海胆外面的刺可以吃吗

不可以。因为海胆的刺是有毒的，所以吃海胆之前需要将刺去除掉。平时购买海胆的时候可以看一下海胆表面的刺，新鲜的海胆表面上的刺是可以动的，能动的说明是新鲜的。购买的时候可以触碰一下海胆的嘴，新鲜的海胆触碰一下嘴是会收缩的。