麻虾酱炖豆腐怎么做，麻虾酱炖豆腐的做法

“听家中老人说以前的生活多么清苦，要什么没什么，偶尔有卖麻虾酱的会买上些，炖点蛋，或者烧个豆腐的时候加点麻虾酱，就算改善伙食，很满足的一顿，现在的麻虾酱包装和以前的比要精细很多，没那么咸，但那个鲜美依然还在。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

麻虾酱炖豆腐的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、豆腐底部朝上，四个角稍微切开，再轻轻稍微用刀拍两下，这样就很容易将豆腐倒出，而且保持豆腐形状的完整。

• 3、葱切末，豆腐切小块。

• 4、热锅凉油，煸香葱花。

• 5、加入豆腐块，麻虾酱，生抽。

• 6、晃动锅体，将豆腐和酱料完全拌匀，中小火炖上3分钟左右就可以。

• 7、鲜美开胃的麻虾酱炖豆腐就做好了。

小窍门

1.麻虾酱厘米盐份比较高，豆腐就不需要再加盐。
2.小火炖豆腐会慢慢出水，所以也不需要再另外加水。