清蒸脘鱼肉是一道清淡美味的家常菜，脘鱼肉里边含有的蛋白质特别的丰富，多吃鱼肉既可以增强体质，还可以给体内补充一定的营养，把姜与葱制作成调料，浇在鱼肉片上，使肉片更加入味，口感更加细腻，尝在嘴里肉质也非常丝滑，吃多也不易上火，是餐桌上美味可口的佳肴。
主料
脘鱼肉 ：500辅料
姜 ：适量酱油 ：适量
葱芜茜 ：适量
具体步骤
1.准备鱼肉
2.鱼肉洗净晾干水，装入盘内，姜切细铺在鱼肉上面
3.锅内加适量水烧开，放鱼蒸7.8分钟即可
4.蒸好鱼后，拿出来
5.锅内放油烧热加蒜茸爆香
6.放入葱芫茜炒香，加入酱油勾芡，然后淋在每块鱼肉上面待之入味
