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主料
辅料
具体步骤
将口蘑洗干净后用开水浸泡一个小时
竹笋,口蘑,青红椒分别切片,生姜切片
锅中放入水烧开,然后放入竹笋焯水、口蘑焯水
锅热油,放入姜片和八角爆出香味后,将八角和姜片捞出
放入竹笋和口蘑
加入料酒、老抽翻炒一下
倒入澄清过的浸泡口蘑的水
放入青红椒翻炒断生
加入盐、加入香油
最后改大火水淀粉勾芡即可装盘
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