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主料
辅料
具体步骤
1. 鲍鱼用刀挖开挑去肠肚洗净,用姜、油盐腌制半小时;南瓜洗净切块
2. 蒜开油锅,将鲍鱼兜一下盛起,再开油锅爆炒南瓜,加水,倒入鲍鱼一起焖10分钟——OK。
烹饪技巧
新鲜鲍鱼一定要用刀挑开挖去肠肚后洗干净,才能吃出它的鲜味
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