小编给大家介绍一道大家不怎样听过的汤——莲子菱角汤。莲子煲汤大家都习以为常了,那么菱角呢?菱角不仅营养价值高,而且功效与作用多。菱角若与各种动物肉类共炖食,则有补元气、强筋健骨、益髓添精的作用,所以菱角被视为养生之果蔬和药膳佳晶。
主料
排骨 :300葱 :1根
莲子 :200
菱角 :200
姜 :4片
无花果 :2个
辅料
醋 :适量盐 :适量
具体步骤
1.排骨飞水洗净待用。
2.新鲜莲子去除莲子芯,菱角,无花果洗净,姜切片,葱打成结。
3.锅里放入排骨,葱结,姜片,无花果。注入水。
4.倒入醋,大火煮开。
5.煮开后捞出葱结,转小火煮一小时。
6.加入菱角,莲子。煮开后转小火煮40分钟。
7.最后加入盐调味.
8.成品。
9.成品。
1、莲子也可以用干莲子。