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主料
辅料
具体步骤
1.武昌鱼收拾干净
2.姜切片
3.鱼上放入少许盐
4.铺上姜片腌制一会
5.放入蒸锅
6.大火蒸15分钟,淋入蒸鱼豉油
7.锅内烧油放入花椒,炸花椒油
8.码上姜丝,泼上热油,出锅开吃
烹饪技巧
武昌鱼买1斤左右最好吃,鱼肚子里面的黑膜一定要去掉。
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