主料
猪肉 :50茭白 :400
辅料
生抽 :适量蚝油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
花生油 :适量
姜 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.茭白清洗干净,把皮薄干净。
2.茭白切成片。
3.茭白由于含有较多的草酸,吃的时候必须用开水焯一下。
4.葱切片和姜切末备用。
5.锅里面放油烧热,先把肉片进行翻炒。
6.放入葱和姜继续翻炒。
7.最后放入茭白翻炒,再放人生抽、蚝油和盐,最后放入香油出锅。
8.营养丰富的茭白炒好了,开吃!
由于茭白含有较多的草酸,吃的时候一定要用水焯一下。