主料
青椒 :100杏鲍菇 :300
辅料
盐 :适量味精 :适量
生抽 :适量
油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.洗净青椒,切片。
2.把杏鲍菇洗净、切片。
3.锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟。
4.然后将其过冷水,沥干水分,备用。
5.起锅热油,放入葱花炒香。
6.放入备用的杏鲍菇翻炒。
7.加入生抽、盐调味。
8.加适量水。
9.烧开后,小火烧制5分钟,使其入味。
10.放入青椒片。
11.加味精提鲜。
12.翻炒均匀,即可关火。
13.出锅装盘。
杏鲍菇不易入味,所以要烧制一会使其入味。