香菇，作为人们平常生活中非常新鲜的一种真菌类食品，然后仙姑中有一种营养素，可以有效的降低人体胆固醇的含量，对于三高人群中装的，喊你缓解，有一定的功效今天所说的是用鲜菇炒白瓜，二者搭配，相得益彰，而且可以促进白瓜的香脆可口的作用，快来试试吧。
主料
肉卷 ：50g白瓜 ：200g
鲜冬菇 ：100g
辅料
葱段 ：适量油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
麻油 ：适量
具体步骤
1.白瓜洗净切片，放少许盐淹一下，洗净
2.鲜冬菇洗净，对半切好
3.肉卷切条，备用
4.姜、蒜切小片，备用
5.白锅先炒一下冬菇，再放油
6.放姜、蒜和肉卷煸炒
7.加白瓜翻炒
8.放入所有的调味料，继续翻炒
9.最后加点葱段和麻油，上碟。
鲜冬菇先用白锅清炒，可把菇内的水份逼出，炒出的菜品就不会出太多的水，而且菇的香味会更浓些。
