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主料
辅料
具体步骤
1. 起油锅,油8成热后,放入肉丝爆炒。
2. 肉丝变色后,将雪菜和笋丝放入,一同炒5分钟。
3. 放入一点点高汤或是开水,将菜稍微焖5-8分钟。
4. 关火,待用。
5. 煮面的同时,将部分浇头放入另一锅内,倒入高汤,或开水也行,略微地煮开,让汤出味。
6. 面好后,乘入碗中,同时浇入浇头汤,可多放些浇头。
7. 若喜欢的话,可以撒入葱花和白胡椒粉提味。
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