香喷喷的啤酒鸭怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭肉 ：1000
土豆 ：2个
青椒 ：1个

辅料

香叶 ：3片
八角 ：3个
啤酒 ：300ml
姜 ：适量
桂皮 ：2片
冰糖 ：6粒
生抽 ：适量

具体步骤

1.先把材料准备好，土豆，青椒，老姜，八角，桂皮，香叶，冰糖。

2.鸭肉切成块

3.鸭肉下锅焯血水，可以放点老姜去腥。

4.鸭肉捞起过凉水冲干净

5.锅放油，鸭肉放入锅中炒香，炒去多余的水分。

6.放入香料继续炒

7.香料炒香后加生抽，翻炒上色。翻炒完倒入啤酒，加水没过鸭肉，放入冰糖，放一勺盐。

8.大火煮开转小火慢炖

9.炖半个小时后加入土豆

10.再过半个小时放入青椒

11.放青椒后再炖十五分钟就可以出锅了

烹饪技巧

可以加点洋葱，味道也很好。