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1、猪里脊
2、切丝
3、放蛋白、生粉、蚝油、白胡椒粉
4、搅拌均匀
5、配料
6、辣椒、腐竹切丝,西红柿、黑木耳切小块
7、葱花、蒜蓉、姜末备用
8、白糖4勺、盐1勺、醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精粉1勺调成鱼香味汁
9、锅内放油烧至五成热
10、放葱花、姜末煸香
11、煸香出味
12、放入肉丝煸炒断生
13、放入配料翻炒
14、倒入鱼香味汁
15、待汤汁收浓,放蒜蓉、鸡精粉翻一下出锅
16、装盘
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