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1、把猪里脊肉切成细丝。
2、加淀粉和一个蛋清抓匀。
3、油温五成热把肉丝下锅滑散。
4、油和肉丝一起浇到准备的配菜上。
5、锅中加入食用油,加干辣椒,加郫县豆瓣酱,加番茄酱,加白醋。
6、把肉丝和配菜一起下锅炒匀加点盐在炒匀。
7、出锅了。
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