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1、材料:文蛤(已清洗)
2、配料:姜片、蒜片、干辣椒(已切碎)、葱段
3、将已清洗的文蛤下入清水锅中。
4、焯开、至文蛤开口,捞出。
5、烧锅倒油烧热,下入姜片、蒜片和干辣椒炝锅。
6、随后,下入焯好的文蛤。
7、加少许料酒。
8、翻炒一下。
9、接着,加适量的生抽。
10、加适量的白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味炒匀。
14、然后,搁入葱段,即成。
15、出锅,装盘。
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