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1、食材:鞭笋、咸菜(已清洗)
2、将鞭笋剥壳清洗一下,捞出。
3、放在案板上切去老根切成片,待用。
4、将已清洗的咸菜放在案板上切成段,待用。
5、接着,切好的鞭笋下入清水锅中。
6、煮开,煮上5分钟。
7、然后,合入切好的咸菜翻动一下煮上2分钟。
8、最后,加少许盐。
9、加少许鸡精。
10、调味翻匀,即成。
11、盛出,装盘。
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