“功效:
此汤能驱寒,通畅肠胃,防止便秘,利水排毒。红薯能补虚益气,强生强肾,滋润肠胃;糯米含有淀粉和纤维,能防止便秘;冰糖能补中益气,和胃润肺。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红薯圆子姜糖水的做法步骤
1、红薯去皮洗净,切薄片,隔水蒸熟,碾成泥,趁热加入糯米粉和适量清水。
2、揉成粉团。
3、将粉团切成小剂子。
4、揉圆。
5、将水煮沸,加入姜片和冰糖,煮至冰糖融化。
6、取出姜片不要。
7、放入红薯圆子,煮熟即可。
小窍门
水量的添加视红薯的干湿程度而定,没有标准量,最好用小汤勺一勺一勺加,每加一勺揉一揉,待粉团不开裂,不沾手就行了。这个红薯圆子即使凉了也非常软糯好吃,一次不妨多做一些,放入冰箱冷冻起来,想吃的时候拿出来煮煮。