清蟹要蒸多久

十五分钟左右。蒸青蟹时间的长短主要根据青蟹的大小来决定。蒸青蟹前要先将其清洗干净，用牙刷将其关节部和口腔刷洗干净，避免污渍残留，然后将蟹肠祛除，用清水浸泡五分钟。个头比较大的青蟹蒸十五分钟左右就可以出锅了，若用高压锅大约需要十二分钟，个头小的青蟹蒸十分钟左右就可以吃了。