将虾尾触角去掉，将虾尾反方向折，用筷子沿着虾尾直穿过另一头，用力撕扯去掉。煮皮皮虾时要冷水下锅，若用沸水可能使虾的肉质萎缩，用高压锅开启大火煮三到五分钟，煮时使虾的腹部朝上，放入花椒，大料等调味品，更容易入味，做出来的更加美味
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皮皮虾要怎么去壳
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