虾干要去壳吃吗

不需要。虾干可以带壳食用，吃虾干时直接将虾干烹饪即可。另外，每个人的喜好不同，在吃虾干的时候也可以选择去掉虾壳。虾干是虾的干制食品，是由新鲜活虾制作而成。虾干的烹饪方式以及用途比较广泛，可以用于制作虾干粉丝汤、虾干炒白菜、虾干炒青豆、油炸虾干等美食。