主料
杏鲍菇 :200肉丝 :70
辅料
料酒 :适量淀粉 :适量
鲜酱油 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
糖 :适量
葱 :适量
姜 :适量
蚝油 :适量
蒜 :适量
植物油 :适量
青椒 :适量
具体步骤
1.葱姜蒜切末
2.肉洗净切丝,放入胡椒粉、淀粉
3.鲜酱油和蚝油
4.搅拌均匀腌制一会
5.杏鲍菇洗净用手撕成丝
6.青椒洗净切丝
7.锅中放少许油,一点点就行,放入杏鲍菇煸炒出杏鲍菇中的水,将水倒掉继续煸炒
8.炒至杏鲍菇表面微焦盛出备用
9.锅中放少许油,放入葱姜蒜爆香
10.放入青椒翻炒一下
11.放入腌制好的肉丝翻炒至肉丝变色
12.加入煸炒好的杏鲍菇
13.加入适量盐调味
14.加入鲜酱油
15.适量糖翻炒均匀
16.成品
17.成品
干锅杏鲍菇