精制蛤蜊蒸蛋怎么做简单又好吃

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：300
土鸡蛋 ：2个

辅料

盐 ：适量
生姜片 ：3片
老酒 ：1小勺
水 ：1碗

具体步骤

1. 蛤蜊加一碗清水放适量盐，和料酒、还有姜片煮沸。把汤汁和蛤蜊肉分开。

2. 把两个土鸡蛋打散，打的很均然后再倒入放凉了的蛤蜊汤充分打均、然后再把蛋液上的泡泡刮去。等蒸锅里水烧沸后把蛋液放入蒸锅蒸10分钟。

3. 蒸10分钟后把蛤蜊肉摆在上面（可以摆各种喜欢的画面）。再蒸一分钟。

4. 最后撒点葱花出锅。