主料
千张 :200猪里脊 :50
辅料
胡椒粉 :适量料酒 :适量
姜 :适量
青椒 :3个
胡萝卜 :适量
盐 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.豆皮,青椒,胡萝卜切成丝,猪肉切细丝加盐料酒,淀粉抓匀。
2.锅烧热加油,放姜,将肉丝滑散盛出。
3.锅再加少许油,放入蒜茸炒香。
4.放青椒和胡萝卜丝炒一下。
5.加入豆腐皮。
6.放盐和生抽,加入胡椒粉炒匀。
7.加入肉丝炒匀。
8.加入鸡精调好味盛出
炒的时候不要加水,如果太干的话也只加少许。