主料
面条 :200白菜 :50
鸡蛋 :50
辅料
油 :适量葱花 :5
盐 :适量
具体步骤
1.取出一棵白菜,只选取菜叶部分洗净切成白菜丝。再切一些葱花备用。
2.锅内倒入适量的油微热后,将葱花倒入至锅内炝锅。
3.将备用的白菜叶倒入锅中翻炒2分钟左右,并放入少量的盐。
4.在锅中倒入适量的开水。
5.待水沸腾后,放入适量的面条至锅中,盖上锅盖煮3分钟左右。
6.待面条煮熟后,再放入盐适量,搅拌均匀,并取出两个鸡蛋破壳直接倒入锅中。
7.待锅内水再次沸腾时,熄火,面条出锅。
鸡蛋倒入锅中后不宜久煮,锅内水沸腾后即可熄火出锅。