美味凉调茄子怎么做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1只

辅料

醋 ：适量
糖 ：适量
五香粉 ：少许
酒 ：适量

具体步骤

1. 茄子切条，用微波也好，用蒸锅也好，反正蒸熟、蒸软。

2. 蒜压成蒜泥或蒜汁最好，加入蒸鱼酱油或是任何一种加入了香料的酱汁，比如豉汁鸡油啊什么都不不错，然后再加入一些醋、糖，少许五香粉、酒（建议用味淋，当然也可以用料酒了）和一点点香油，做成调味汁。

3. 茄子蒸好后，趁热拌入调味汁，然后放入冰箱类保存几个小时入味就可以了。