一顿饭里边怎么能没有汤呢，尤其是在炎热的夏天，做一碗木耳菠菜鸭蛋汤就非常不错，爽脆的木耳加上绿油油的菠菜，还有营养丰富的鸭蛋，这款汤还有降火消暑的作用，热燥难以忍受喝上一碗，就感觉整个人慢慢清静下来，这道好汤很适合在夏天来喝。
主料
木耳 ：100菠菜 ：100
鸡蛋 ：2
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
具体步骤
1将鸡蛋磕入碗内搅匀；菠菜择洗干净，切段；水发木耳洗净，切块；笋片洗净，切细丝；水发海米洗净。
2锅置火上，放入高汤烧沸，放入海米、木耳、笋丝、菠菜，加盐、酱油调味，汤沸后把碗内的蛋液淋入汤内，放入味精、香油即可。
