五味俱全的香酥菠萝包怎么做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：2
鸡蛋 ：1个
高筋面粉 ：200
盐 ：1
玉米油 ：30
水 ：110
白糖 ：30

辅料

低筋面粉 ：80
蛋液 ：30
黄油 ：30

具体步骤

1.准备好做面包胚的材料

2.先放液体，再放粉类

3.启动和面程序，结束后让面包在面包桶里发酵至两倍大

4.面团发酵的同时做菠萝皮，准备好材料

5.黄油拌至顺滑

6.加入白糖、低粉、蛋液继续搅拌均匀

7.搅匀的面团冷藏30分钟以上

8.酥皮冷藏的时候把面包胚的面团分成7份，排气滚圆松弛

9.酥皮面包排气后分成7块，压扁做酥皮

10.将酥皮覆盖在松弛好的面团上

11.放进烤盘摆好

12.用刀子在酥皮面划格子痕，再进行二次发酵

13.发酵好的面包刷蛋液

14.放进预热好的烤箱，190度烤20分钟即可

烹饪技巧

请依自家烤箱脾性调节温度和时间