三丁炒面是一款极易上手的菜式，只需要简单准备胡萝卜、香肠、黄瓜、青椒切丁，与螺纹面爆炒即可，如果有需要，还可以增加你喜欢的主料，比如玉米、土豆块等。准备材料简单，烹饪时间短，可以当早餐也可以给上班族带去办公室解决的午餐佳品。不仅吃得饱，还很有营养。
主料
螺纹面 ：200胡萝卜 ：半根
青椒 ：一个
香肠 ：一根
老黄瓜 ：一小段
辅料
洋葱 ：适量大蒜 ：1瓣
盐 ：半勺
生抽 ：1小勺
色拉油 ：2汤匙
葱 ：2根
具体步骤
准备材料
老黄瓜去皮去瓜瓤切小丁、胡萝卜切丁、青椒切丁、洋葱切丁、香肠切丁，大蒜切片、香葱切碎
煮锅中水烧开，放入胡萝卜丁、螺纹面一起煮熟
捞起立即清水冲洗，洗去粘稠，沥干水分
炒锅烧热放入色拉油，油热放入蒜片爆香
放入配菜翻炒均匀，炒至断生
放入螺纹面、胡萝卜丁翻炒均匀
加入盐、生抽调味，滴入香油增香
关火前加入香葱碎
装碗开吃
1、胡萝卜要与螺纹面一起煮熟。2、配菜按照个人口味随意搭配。3、生抽只是提鲜，加量过多颜色深，会影响炒面的色泽。
