去虾线要先剥壳吗

不用。在家庭日常烹饪处理虾肉时，不需要去掉虾壳就能把虾线去除。通常来说处理虾线有两种方法：第一，可以将用手将虾的尾部轻轻扯出，这样虾线也会随即出来。第二，可以用牙签将虾线挑出。不过，这两种方法适用于新鲜的虾，冷冻很久的虾肉不能用着两种方法。