梅菜腩肉煲的做法 【飞禽走兽篇】——梅菜腩肉煲 梅菜腩肉煲怎么做

“梅菜是一种吸油很厉害的食材，跟腩肉一起做，把腩肉内的油脂吸收了，让腩肉吃起来不会那么油腻，腩肉又渗进了梅菜的香味，梅菜又很香，两样都特别好吃，也不油腻呢~此菜梅香四溢，还带有一点甜味~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

梅菜腩肉煲的做法步骤

• 1、五花肉先焯水后捞出备用，梅菜洗净泡到自己喜欢的咸度后也捞出备用。

• 2、五花肉切成一块块的。

• 3、梅菜切成小段。

• 4、锅内倒入一点油把五花肉倒入锅内煎一下。

• 5、倒入一勺豆瓣酱和少许酱油翻炒。

• 6、炒出油脂的五花肉转移到砂锅内。

• 7、炒锅内放入蒜米爆香。

• 8、倒入梅菜翻炒。

• 9、加入两勺白砂糖。

• 10、把炒好的梅菜也倒入砂锅内。

• 11、加入半碗水。

• 12、盖上砂锅盖，大火烧开后转小火焖煮15分钟即可。

小窍门

梅菜和腩肉都要在炒锅内剪过以后再放入砂锅内比较香，把腩肉内的油煎出来了，梅菜也炒香~