蒜芯炒肉片是我非常喜欢的一道经典的家常快手菜，不仅制作方法简单，而且食材容易获取，蒜心本身是一种有着非常好的抑菌效果的食材，吃起来香辣爽口，鲜香开胃，和猪肉搭配使得两种食材的风味得到很好的融合和升华，更加使人欲罢不能。
主料
蒜芯 ：250猪瘦肉 ：50
银杏 ：50
辅料
蚝油 ：少许油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备好蒜芯和猪肉，蒜芯切段，猪肉切片，肉片用油盐、耗油腌制10分钟
2.准备好银杏
3.银杏去壳，烧开水灼熟
4.电热锅放入油
5.加入蒜芯翻炒
6.翻炒至断生后加入焯好的银杏，加入盐，翻炒均匀
7.盛起
8.电热锅放入油
9.加入猪瘦肉炒熟，加入蒜芯和银杏翻炒均匀
10.盛起便可
银杏要预先焯熟
