想吃美味的家常菜吗？那就试试凉拌腐竹吧！凉拌腐竹是一道十分美味可口，口感独特，风味别具一格的家常菜。凉拌腐竹主要由腐竹制作而成，腐竹味道鲜美，所以十分受欢迎!而且凉拌腐竹的做法也十分简单，按照下面的步骤就可以制作出来啦!
主料
干腐竹 ：100干木耳 ：30
芹菜心 ：100
枸杞 ：10
香菜 ：15
蒜 ：5
辅料
生抽 ：适量醋 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
将干腐竹、木耳，放入水中泡发
待完全泡发好后取出沥干
将木耳切成小片，腐竹斜切成段，一起入开水锅焯烫2分钟后过冷开水、沥干；芹菜心斜切成段，枸杞泡软；香菜切段，大蒜拍成末
将腐竹、木耳、芹菜、香菜、枸杞、香菜、蒜末一起加入盆中，加入盐、糖、味精、醋，少许生抽和香油
全部拌匀后装盘
为了突出此菜的清香口感，调料一定不要过重，醋和生抽只要少许即可
