烤鸡的制作方法很多，有放在烤架上直接烤的，有放在烤箱或者烤炉里烤的，也有用泥巴裹了之后扔进火里烤的，每次看到电视剧里制作烤鸡就按耐不住激动的心情，特别是武侠电视剧里的叫花鸡，看着就流口水。美味荷叶烤鸡把泥巴换成了玉米面，刚好满足了在城市制作烤鸡的条件，合适城里人制作。
主料
仔鸡 ：500荷叶 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
葱 ：适量
水发香菇 ：适量
具体步骤
原料图片
面粉加水和成面团
仔鸡洗净，用葱，姜，蒜，葱头，八角，盐，料酒，胡椒粉腌渍30分钟，再把八角，葱，姜，蒜，葱头水发香菇塞进鸡腹内，用猪网油包裹起来。
再包一层荷叶
用面团包裹好
放入烤箱里，180度烤3小时
烤制过程中要保证鸡仔受热均匀
