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主料
辅料
具体步骤
1.墨鱼仔解冻。
2.青椒洗净去籽切斜刀。
3.烧锅水,水开后下入解冻洗净的墨鱼仔和姜片、料酒。
4.不需要等水再开,只要墨鱼仔的须弯曲就可以捞出。
5.油烧热。
6.下大蒜爆香。
7.下墨鱼仔翻炒。
8.下青椒翻炒。
9.下生抽、醋、胡椒粉、鸡精、盐入味。
10.翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
墨鱼仔不要炒老了,硬了就不好吃。
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