主料
西兰花 :250辅料
生抽 :2小勺花椒粉 :半小勺
大蒜 :3瓣
盐 :1小勺
洋葱 :适量
辣椒 :适量
橄榄油 :适量
蚝油 :1大勺
水 :2大勺
具体步骤
1.蒜、洋葱切片,辣椒切丝。
2.蚝油、生抽、水和花椒粉放一起,搅拌均匀。
3.热锅放油,半热,下辣椒、洋葱和大蒜翻炒出香味。
4.西兰花洗净后焯水片刻,捞出沥干。
5.放入西兰花,一起翻炒一会儿。
6.加入调好的调味料。
7.翻炒片刻,到汤汁快收尽了即可。
1西兰花焯水的时候加点盐,颜色很靓丽。2没有再放盐,调味品咸度基本够了。3调味品事先放一起,做起来很快手。