孜然粒炒蝼蛄虾怎么做，孜然粒炒蝼蛄虾的做法

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

孜然粒炒蝼蛄虾的做法步骤

• 1、鲜活的蝼蛄虾在清水中洗净（我清洗了7-8遍）沥干水份放入蒸锅大火蒸10十分钟

• 2、备好葱、蒜和香菜

• 3、炒锅中倒入油加热放入葱末爆香

• 4、放入蒸好的蝼蛄虾同时放入蒜蓉辣椒酱和孜然粒大火快速翻炒

• 5、放入盐和味精调味均匀提鲜

• 6、最后撒上葱段和香菜即可出锅享用

• 7、炒制好的蝼蛄虾装入盘中

• 8、蝼蛄虾入口鲜嫩微微有点甜让人回味无穷

• 9、蝼蛄虾的营养价值非常丰富

• 10、搭配着美酒别有一番滋味

• 11、这道美味适合宴客必备的拿手菜噢

• 12、好吃到爆棚哦

小窍门

蝼蛄虾虽不常见，但是它的营养价值确实我们不可忽视的。蝼蛄虾是钙的仓库，体内含有丰富的维生素，。
1、蝼蛄虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；
2、蝼蛄虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；
3、蝼蛄虾对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
4、蝼蛄虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足；
5、蝼蛄虾的通乳作用较强，富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，蝼蛄虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。