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主料
辅料
具体步骤
1.备用的雪菜
2.竹笋
3.竹笋剥去外皮,靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切
4.锅里放油加热,倒入竹笋
5.加适量盐与红糖
6.翻炒
7.加入雪菜翻炒
8.加适量水
9.烧两三分钟
10.出锅装盘
烹饪技巧
靠近笋尖部的地方宜顺切,下部宜横切,这样烹制时不但易熟烂,而且更易入味。
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