雪菜炒春笋，这是一道由雪菜和春笋为主要原材料制作而成的菜品，味道飘香四溢浓郁芬芳，吃起来口感非常独特而又美好，脆脆的又有着淡淡的咸咸的味道，而除了口感和风味特别美好之外，还含有非常丰富的营养价值，能够为人体提供蛋白质类。
主料
雪菜 ：适量春笋 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
准备好所有的食材。
雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟，春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉，雪里蕻挤干水分切碎，葱姜辣椒切碎。
炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
放入雪菜翻炒。再加入春笋继续翻炒。
加入盐。加入白糖。翻炒出香味加少许鸡精。淋入少许香油。翻炒均匀关火。
准备好足够量的各种需要的食材有，白糖，盐，香油，鸡精，雪菜，春笋。春笋开水焯烫一下可除去一些涩味，炒至时口感更好。雪里蕻咸菜用清水稍微浸泡一下，可以去除一些咸味，使成菜口感更好。
